Ingredienti per 4 persone:
- ½ kg di vongole
- ½ kg di gamberi
- 1 spicchio d’aglio
- 350 gr di bavette integrali
- 80 gr di mandorle tritate grossolanamente e tostati
- ½ bicchiere di vino bianco
- Qb prezzemolo
- Qb olio evo
- Qb sale
- Qb peperoncino
Sgusciate e pulite i
gamberoni. Lasciate spurgare le vongole in acqua fredda per 30 minuti, lavatele
e mettete da parte. In una padella capiente riscaldate l’ olio e, non appena è
caldo, mettete a stufare lo spicchio d’aglio. Aggiungete le vongole,versate il
vino e cuocete per 10 min. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata.
Quando mancano 5 minuti alla cottura della pasta, aggiungete i gamberi, 40 gr
di mandorle e prezzemolo, aggiustate di
sale e peperoncino.
Scolate la pasta e fatela saltare
con il condimento.
Servite ogni piatto spolverizzando con prezzemolo e mandorle.
Nessun commento:
Posta un commento